หอยนางรมนึ่งมะนาว
     หอมหัวใหญ่ กระเทียม ขิง พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู ต้นหอมผัดน้ำมัน เติมน้ำ เต้าเจี้ยว น้ำมะนาว ราดบนหอยแมลงภู่ นึ่ง

ปลาทูราดพริก
     กระเทียม พริกขี้หนูสับผัดน้ำมัน ใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำส้มสายชู ราดบน ปลาทูล้างสะอาด บั้ง ทอดกรอบ

กุ้งผัดสะตอพริกแกงใต้
     พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี กระเทียม พริกไทย หอมแดง กะปิ เกลือโขลกละเอียด ผัดน้ำมัน ใส่กุ้งกุลาดำสดล้างแกะเปลือก หัว เส้นดำกลางหลังออก เม็ดสะตอ น้ำตาลปีบ น้ำปลา ผัดจนสุก

ปลาหมึกผัดฉ่า
     น้ำพริกแกงเผ็ดผัดน้ำมัน ใส่ปลาหมึก น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลปีบ พริกไทยอ่อน กระชายซอย ใบกระเพรา

เบค่อนพันเห็ดเข็มทอง
     เห็ดเข็มทอง หน่อไม้ฝรั่ง แครอท หั่นเป็นท่อนยาว วางบนเบคอน ม้วน ทอดในเนย โรยเกลือ พริกไทย เสิร์ฟกับมายองเนส และซอสมะเขือเทศ

ผัดหมี่ทูน่า
     กระเทียมผัดน้ำมัน ใส่เต้าเจี้ยว ปลาทูน่าหั่นเต๋า ขึ้นฉ่าย น้ำตาลทราย น้ำสต๊อก ผัดให้เข้ากัน ราดบนเส้นหมี่ซั่วลวก

ขนมจีบฮ่องเต้
     กุ้งบด หมูบด หอยเชลล์ฉีกเป็นเส้น น้ำตาลทราย เกลือ ซอสปรุงรส น้ำมันงา พริกไทย คลุกให้เข้ากัน ตักวางบนแผ่นเกี๊ยว ห่อ นึ่ง โรยไข่กุ้ง        เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว

ผัดฉับเช
     กระเทียมสับผัดน้ำมัน ใส่เนื้อหมู แครอท เห็ดหูหนู หอมหัวใหญ่ สุกแล้วเติมซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา วุ้นเส้นแช่น้ำ ผัดจนแห้งใส่ต้นหอมซอยและพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ

สปาเกตตีกุ้งปูอัดราดซอสผงกะหรี่
     หอมหัวใหญ่สับผัดน้ำมัน ใส่กุ้ง ปูอัด ใส่ซอส มีผงกะหรี่ ไข่ไก่ เกลือ น้ำตาลทราย นมสด น้ำมันพริก เคี่ยวจนข้นจึงใส่สปาเกกตีต้มคลุกน้ำมันพืช โรยคื่นช่าย

หมูยัดไส้ผักโขมซอสลูกพรุน
     สันในหมูยัดไส้ ผักโขมลวกสับ เนยแข็งขูดฝอย เกลือ นึ่ง ราดซอสลูกพรุน หอมใหญ่ผัดน้ำมัน ใส่เนื้อลูกพรุนแห้ง พริกไทยอ่อน เกลือ น้ำสต๊อกไก่

ข้าวอบไก่เห็ดหอม
     กระเทียม หอมใหญ่ เนื้อไก่หมักซีอิ้วขาว น้ำมันหอย กุนเชียงทอด เห็ดหอมทอด ข้าวสวย ผัดน้ำมันงา ใส่ซีอิ้วขาว ตักใส่หม้อดิน อบ โรยพริกไทยป่น ผักชี พริกชี้ฟ้าแดง

น้ำพริกไข่เค็ม
     กระเทียม พริกขี้หนูสวนโขลกรวมกัน ใส่ไข่ขาวไข่เค็ม โขลกหยาบๆ เติมมะนาว น้ำตาลปี๊บ ใส่ไข่แดงไข่เค็ม มะเขือพวง เสิร์ฟพร้อมผักสด

ทะเลร้อยชั้น
     มะเขือม่วงฝานเป็นแผ่นเรียงบนจาน วางเนื้อกุ้งทับจนเต็ม ตามด้วยมะเขือม่วง เนื้อปู มะเขือ ปลาบด หอยลาย ทับเป็นชั้นๆ โรยเนยแข็งขูดฝอย อบ ราดบัลซามิก